Les composteurs de A à Z

gérant d’une exploitation agricole

activité économique basée sur l’exploitation de la biomasse produite par les sols.

matière apportée au sol visant à entretenir ses caractéristiques physiques et chimiques nécessaires au développement de la vie dans le sol et sur le sol en tant que support physique.

opération consistant à réduire la taille des matériaux de manière à rendre ses éléments constitutifs plus accessibles aux microorganismes

engagement des entreprises à respecter des pratiques vertueuses de compostage validé à l’occasion d’audits annuels réalisés par des organismes certificateurs indépendants

opération de ramassage des déchets. Elle peut être réalisée en porte à porte ou en points d’apport volontaire

matière organique ayant subit successivement une dégradation de ses structures carbonées – fermentation active – suivie d’une phase de recomposition sous forme de structures organiques stables – maturation. La première phase émet une quantité importante de chaleur qui permet la destruction des graines et assainit la matière ; la deuxième phase est une étape de refroidissement et de stabilisation.

phénomène par lequel les microorganismes dégradent la matière organique par des processus dégageant de la chaleur suivi par une phase de réorganisation des éléments obtenus sous forme de matière structurée et stable

opérateur économique dont l’activité consiste à transformer les déchets organiques en compost

opération de tamisage permettant de séparer la fraction “fine” du compost des éléments plus grossiers

activité humaine basée sur le choix, d’une espèce, l’apport de soin, visant à en récupérer la production quelqu’en soit la partie : graines, fruits, feuille, tige et/ou racine

matières végétales ou animales issues des activités domestiques, alimentaires, d’entretien des espaces. Ce sont notamment les déchets verts des par cet jardins, les boues de station d’épuration, les déchets de l’industrie agroalimentaire…

valorisation locale des déchets du territoire en tant que matière prenant part à la production de nouveaux biens

matière apportée aux cultures afin d’en couvrir les besoins en éléments nutritifs

perte de particules de sols, emportées par l’eau ou le vent. Elle est favorisée par l’absence de couvert végétal lors de la survenue des événements climatiques impactant (pluie, vent) et par la faible cohésion des particules du sol

entreprise dont l’objet est la culture et dont les pratiques sont adaptées au terroir et au contexte climatique

matière apportée au sol dans un but d’apporter à la plante les éléments nutritifs nécessaire à sa croissance, son développement et sa reproduction.

mélange de la litière (paille, écorces, plaquettes de bois…) des animaux d’élevage et de leurs déjections

matière végétale ayant subi différentes dégradations dont les métabolites ont été réorganisées par des microorganismes et des champignons en molécules complexes, faiblement dégradables. Les acides humiques et les composés fulviques font partie de ces molécules.

phénomène par lequel l’eau, en s’infiltrant dans le sol, emporte les éléments nutritifs aboutissant à un appauvrissement du sol

cultures de légumes

matière végétale ou animale. Elle est le produit des métabolismes des espèces vivantes. Elle est constituée de chaînes d’atomes de carbone sur lesquelles sont liés des atomes d’oxygène, d’hydrogène et de carbone.

végétaux broyés permettant une couverture du sol. Cette couverture limite l’évaporation, favorise la rétention en eau et ralentit le développement des « mauvaises herbes », permettant de ce fait un usage réduit des désherbants.

agriculteur

surface imperméabilisée recevant les matériaux à traiter et valoriser et permettant de récupérer les eaux potentiellement souillées par ces matières

valorisation d’un déchet sous une forme permettant un réemploi de ses matières constitutives

les sols présentent une capacité de rétention en eau qui dépend de leurs caractéristiques physiques et chimiques. Cette capacité, ou réserve utile, est conditionnée par la teneur et la nature des argiles présentes, ainsi que par l’importance de la matière organique.

couche superficielle du sol présentant des caractéristiques physiques et chimiques favorables au développement de la vie. Elle comporte une fraction minérale et une fraction organique.

résistance à l’érosion, au tassement

opération permettant de piéger du carbone “libre” ou facilement disponible dans des structures plus complexes et dont le délai de dégradation est envisagé à long terme

organisation des éléments constitutifs du sols dont l’argile et la matière organique sont les liants

substrat constitutif du sol constitué d’élément minéraux, d’éléments organiques et d’organismes vivants microscopiques et macroscopiques

terre végétale enrichie en compost

terre issue de la couche superficielle du sol

terre végétale enrichie de matières organiques telles que la tourbe, du compost, ou des fibres végétales.

acte du citoyen consistant à se défaire de ses déchets dans des filières appropriées, spécifiques à la nature de ceux-ci

les sols hébergent de nombreux êtres vivants, macroscopiques tels les vers de terre, fourmis, larves… ou microscopiques tels les bactéries, protozoaires… mais aussi des champignons. L’ensemble de ces êtres participent activement à la dégradation des matières organiques et à leur réorganisation.

culture de la vigne